武夷岩茶 碳焙和电焙，哪个口感更佳？（武夷岩茶 碳焙和电焙出来的茶叶有什么区别？)

炭焙”是用上等木碳为热量不断烤制茶。这类焙法，加工工艺独特，用时费劲，对炒茶技术标准高。炭焙可以产生武夷山岩茶与众不同的茶水口味韵味，也就大家常说的"岩韵"，让人一饮难以忘怀。

电焙是伴随着科技的发展应时而生的一种节省成本加工工艺。相比于炭焙对专业性和实践经验的高规定，电焙加工工艺则更加非常容易操控，炒茶时失误率更低。电焙可以将武夷岩茶大批量生产，做到效率高制做。电焙出去的茶香味显著，有出香味的功效。

从含有化学物质视角说，碳焙的茶更非常容易备透，因而其产品的碳水化合物、茶氨酸等含有物质转换更强。

✅从外观设计索条看，碳炭焙的外观设计更光亮有魅力，而电炭焙的茶的索条一般赤褐色偏生涩。

✅从味道视角上说，电炭焙的火计香味更显著，炭炭焙的碳火气场更显著。

⭕️因而，在相同标准下传统手工艺炭焙的武夷山岩茶口味更强，质量更好，但碳焙生产加工高效率较低，时间长成本相对高，没法大批进行，因而价钱也相应较高，而电炭焙尽管达不上碳焙的充足和转变，可是解决了武夷岩茶供货的问题，让越多人感受到武夷岩茶味道的美好，也减少了武夷岩茶的订购成本费。因此，依据自身的估算和要求来挑选就好了。

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