武夷山岩茶，兰香or枞味，“水仙”岩茶怎么选？

武夷山岩茶，兰香or枞味，“水仙”岩茶怎么选？

武夷水仙花是武夷山岩茶中的当家的种类。

武夷水仙花产自闽北建阳市，树干又高又大，叶宽而厚。油茶树的抗旱性和生产量都很好！成茶口味醇正，久饮不油腻。在武夷山岩茶中有着醇但是水仙花这样的说法。

因而喜欢喝水仙品种武夷岩茶茶人也非常多，可是目前市面上“兰花香水仙花”“高枞水仙花”“老枞水仙”“百年老枞”等，出现了很多水仙花种类，平常人该如何选择呢？

最先大家好好看看有关“水仙花”武夷岩茶的最基本归类：

一般水仙花

冠径：一般水仙花的冠径在30年之内，这个年龄的水仙花油茶树都是比较年青。

特性：成品茶具备胡立强的茶花香味，也常常被称作芬芳水仙花或兰花香水仙花。

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高枞水仙花

冠径：30-60年，没有经过人力剪修，自由生长相对高度在3米左右。

需人力采收。原来没有那个细分化，这一归类也就是在近几年来慢慢清楚归类出的。

特性：兼顾兰香和枞香，汤感比一般水仙花更厚。

老枞水仙

冠径：冠径60-90年，自由生长没加剪修的水仙花油茶树。油茶树高幅可超5米，采收的时候需要架梯人力采收。

特性：老枞水仙的枞味会比高枞水仙花的枞味更加浓香绵长。茶水也更加醇正，归属于水仙花里边的佳品。

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百年老枞

冠径：冠径超出90年以上老枞水仙。

特性：枞味十足，且基本都是在核心产区内，岩韵显著汤感醇正，有小米汤感，可是生产量极为稀缺。

知道这种水仙花的最基本归类后，在购买水仙花武夷岩茶时，我们要从“口感”和“价钱”来确定。

强烈推荐：

吴三地高枞水仙花：

中轻火；索条壮结青褐；汤色橙黄明亮；绿苔枞香与水仙花兰花香，浓醇长久；味道纯正丝滑，过喉甘爽。

花果山水帘洞老枞水仙：

文火；索条健壮乌润；汤色橙红通透；木制兰韵，香气馥郁清雅香；味道醇正丝滑，细致温和回甜长久，余味无穷；正岩的味道岩韵明显。

你最喜欢的是“兰花香”或是“丛味”呢？

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