肉桂和武夷山大红袍，有什么区别？（肉桂和大红袍哪一个更好喝？）

肉桂和大红袍，有什么区别？

第一点，是品种的不同。

肉桂和大红袍，本身就是两种不同的品种。武夷山肉桂得到了广泛的种植和推广。肉桂的身影，遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。

究竟，谁才是真正的大红袍，在当前的茶界，仍然是讨论不休的话题。九龙窠的崖壁上，那六株被人瞻仰的母树大红袍，某种程度上，只是一种精神上的象征。

据现代科学手段的检测，那六株母树，不过是多个名丛的混合体。现在，大伙儿们再去提及大红袍。很多时候，并不是特定的一种茶，而是泛指的一类茶。指的是，通过各家的拼配手段，拼配出来的商品茶。从品种的限定来看。明显的可以对比出，肉桂的品种选择，原料更纯、更单一。而大红袍的品种选择，则是包罗万千。

第二点，香气不同。

不论是拿任何的茶来对比，肉桂的茶香，都特别的有特色。所以，当一款大红袍里，拼进了过多的肉桂，绝对能够成为全场亮点。

纵观绝大部分的岩茶，肉桂的品种香一桂皮香，都属于很小众的存在。肉桂的桂皮香，辛锐而高扬。并且，肉桂辛锐的桂皮香里，还会和花香、果香等。从香气的层次多变性来看，自然是肉桂更胜一筹。毕竟，武夷岩茶里，可还是有着，香不过肉桂的说法！

而具体到大红袍，由于大红袍真身的消失，连带着它的品种香气特征，也成了未解之谜。不过，按不少武夷山当地的，老一辈的师傅回忆。当

年，真正的大红袍，拥有着特别的花香。或是桂花香，或是兰花香。但如今，真正的大红袍，究竟是什么香气，没有人能准确知道答案！

第三点，滋味不同。

提到肉桂的滋味，最为出名的是辛辣感。所谓的辛辣感，到底是什么？

在喝品质好一些的肉桂时，常会有的愉悦感受。将茶汤喝下时，汤水吞咽入喉咙后。在喉咙间，会有着一丝丝的辣感。这种辣感，并不明显，但很舒服。

肉桂和大红袍哪一个更好喝？

肉桂，与“辛”这个字，特别的有缘分。在香气上，肉桂的桂皮香是辛辣的。而在汤感上，喝起来是带辛辣的。对比下，这大红袍的滋味，则要更加的千人千面。如果说一千个观众就一千哈姆雷特。那么，武夷山里有一千个制茶师，就会做出一千款的大红袍。并且这些不同的大红袍里，还时常进行着微调和改变，增增减减。根据市场上，大众的喝茶口味，不断的进行调整。所以说肉桂和大红袍哪一个更好喝，这个各有各的想法，萝卜青菜，各有所爱，选择自己喜欢的口感这个最重要。

所以呢，我们当下喝到的大红袍，并没有一个固定的滋味！要想拼出一款合格的大红袍，滋味上只需要做到四个字，香清甘活，就完全足够了。

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