老树白茶有什么特别之处?
荒野白茶的产量少之又少。大多数荒野茶树都是不成规模的,它生于野外、长于荒山,无人工干预、全靠自身的生命力恣意生长再加上树比较高大,所以采摘非常困难,极其珍贵。
荒野茶为什么受老茶客喜爱?
1、原生态自然:
生长环境苛刻,一般生长在陡坡中、海拔比较高的荒山、杂草丛生的地方,无人工干预,无农残。
2、内含物质更丰富:
荒野茶生长环境比较自然,一般只采春天一季或者几年才采一次,内含物质相对茶园茶更丰富。
3、独特的香气、口感:
荒野茶香气更高扬,有一股山野中自然奔放的气息。茶气更足、茶汤更浓稠醇厚,果胶物质更丰富。
荒野白茶有什么特点
荒野白茶,生长周期时间长,常年没人管理,不除草、不台刈,很多茶树形似乔木或灌木,周边各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化,荒野白茶老树为了竞争养分,将根生长到十几米的深层地下,吸收矿物质和微量元素,因此荒野老茶树积累了较多的营养物质。
生长的速度虽然比在茶园里的白茶要慢的多,但是特别的稳重扎实,通常一年只采摘一次,这也使得荒野茶香气十足,野味十足,比普通茶更觉甘甜饱满。
由于这类茶树大都长得较高,采摘的时候需要先在椅子、梯子等的辅助下,把茶树树枝扳下来后才能够采到芽叶,采摘困难,而且荒野白茶海拔越高,树龄越老,总体产量也越少,野韵却也越足。荒野茶如此稀缺珍贵,在制作上更需要制茶人独具匠心的技艺和对品质的完美追求。
香气上,荒野白茶香气较普通白茶更为明显、高扬,有一股山野中自然奔放的气息。
入口后滋味甘甜鲜爽,常有蜜韵在口腔回转,气息高扬而浓郁。与茶园茶相比甘甜度更高,更饱满耐泡。高品质的荒野白茶,能让人喝出山场、林间如沐春风的感觉。
无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘还是喉韵都是普通白茶不能比的。
喝惯了荒野茶,就再也回不去了!荒野白茶是白茶中的上上品,滋味层次丰富、回甘明显,能甜到心里去,不夸张的说,荒野白茶有摄人心魄的力量。
不过荒野白茶虽然风味堪称一绝,在品相外观上却不如茶园白茶那么条索分明,大小规整,肥美健壮。
因荒野茶根系深,树干粗壮,长势较高,采摘困难成本大,产量少,加工上制茶师倾尽更多的精力在里面,使得稀缺珍贵的荒野白茶内质饱满丰富香气滋味堪称一绝,所以价格方面也往往是白茶中最贵的茶。
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