娟秀如十八少女的凤凰单丛杏仁香-锯朵仔（凤凰单丛杏仁香-锯朵仔茶叶特点）

凤凰单丛茶里，从叶形能让人一下记住的，首推凤凰茶里美丽精致的锯朵仔啦，比较常叫的也叫杏仁香，鲜叶翠绿柔嫩，因叶片细小，叶齿如锯刀而得名，对比起其他品种，它仿若十八少女，精致优雅。（凤凰当地人也称为“虾米茶”，因采摘的叶片小，制作完成后如同小的虾米一般大小）。

这个茶，也是大部分喜爱凤凰单丛的朋友都知道它。

这个品种，广受市场欢迎，茶农对其又爱又恨，爱的是它茶价高、香气滋味好，恨在于锯朵仔因叶片细小，人工采摘过程中耗时耗力，茶农一天辛苦只能采摘二三斤，相较于其他茶叶每天采摘十来斤，生产和制作成本高。

锯朵仔的制作发酵工艺不重，叶底仍可见砂绿色，成茶隐约可见玉叶金边的乌龙茶特征，十分清秀迷人。

锯朵仔，凤凰单枞杏仁香的茶叶特点：

干茶：条索纤细挺直，灰褐油润，有玉叶金边之称。

香气与滋味：杏仁味与奶香味交相辉映，杏仁果香浓郁，成熟浑厚而带果花甜韵，茶汤饱满，有喉韵，入口甘润，质感细腻柔软，爽滑，回甘绵长。

汤色：清透金黄明亮，香气馥郁，水中香。杯面花香幽逸，清丽高扬。浓厚饱满的茶汤，质感可嚼，香浓蜜韵间，从话语间溢出了幽香。

叶底：叶底匀整，叶片柔嫩发酵程度轻，有绿腹红镶边，制作精良。

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