十两茶，百两茶，千两茶分别是什么茶？

十两茶，百两茶，千两茶。其实都是属于黑茶的一种，是湖南黑茶中的“三花”。千百十两茶历史上叫“花卷茶”，因当时一卷茶净重合老秤1000两（36.25kg），故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。

十两茶与百两茶，千两茶有什么不一样？

千两茶、百两茶的创制时间其实是非常早的，像百两茶的话，它是道光元年安化茶农将黑花踩捆成圆柱形，每柱重16两的老秤6斤4两，刚好100两，故称百两茶。而惊世创造是清同治年间，刘姓茶农制作出的千两花卷茶(1000/16=老秤62.5斤)。

  其实总的来说，十两茶的制作工艺跟千两茶的制作工艺是一样的，只是十两茶在制作工艺上的难度更大些，因为茶比较小。而它们两者最大的区别就是重量上的不同。千两茶是36.250千克，百两茶的重量是3.625千克。关于这两者的原料、味道、包装，其实都是一样的，没有区别。

重量：根据《GB/T32719.2-2016黑茶》标准，十两茶净含量为0.363kg，百两茶为3.63kg，千两茶为36.25kg。

体积：三者均为长圆柱体形，但千两茶高于百两茶，百两茶高于十两茶。

滋味：十两茶滋味醇正，糯米香富足，厚实回甘，百两茶滋味醇厚，寥叶、竹黄香馥郁，千两茶则更为浓厚，陈香显著。

早期百两茶的形成

安化黑茶自1595年成为官茶之后，一直受朝廷管制，为统治外部民族，主供西北各少数民族，由于路途遥远，主要是水路与毛驴、马、骆驼运输，少则三个月，多则要经过半年才能到达目的地。

而茶叶多为陕引和甘引，茶包的体积大而比重轻，每次的运输数量受到相对限制，费用也太高，因此多少年来商人们多次来安化与生产商磋商，是否能够将茶叶紧压将体积缩小，便于运输，便于贮存保管。

安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点发，终于在清代成功地用当地的楠竹制成篾篓包装，将茶叶软化后进行人工杠压，锁紧做成了圆柱形，重量为一百两，经自然干燥而成。

花卷茶包括百两茶、千两茶、十两茶。

（百两茶）

百两茶的特点

百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一，千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱。

百两茶规格：长63cm（差幅3），直径12cm（差幅2），净含量为3.63kg。

（百两茶内部）

其茶以安化上等黑茶为原料，经“筛制”、“拣剔”、“风选”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。

百两茶外表古朴。形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。

热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。

（百两茶冲泡）

十两茶的特点

十两茶是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合过去老秤十两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶十两茶。

（十两茶）

其茶采用茶学界俗称为后发酵的黑毛茶为原料，纯手工制作，精选优质原料，方便携带（相对百两茶而言），极具收藏价值。

十两茶规格：长23cm（差幅3），直径7cm（差幅2），净含量为0.363kg。

（十两茶茶汤）

这种茶一般呈圆柱造形，完整的十两茶应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。

如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变，差的饼松动、散落、有裂纹。

千两茶的特点

千两茶，是安化黑茶中的一个品种， 因每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

这种茶一般呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

（千两茶）

它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。

千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

（千两茶茶汤）

新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。

陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改。

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