凤凰单枞属于什么茶？（凤凰单枞有什么品种？）

凤凰单枞，属于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，故得名为“凤凰单丛”。

“凤凰单丛”是比较专业的叫法，而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法，称为“凤凰单枞”。凤凰单枞茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源，至今已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。

凤凰单枞茶每一片茶叶都是生长在潮汕第一高峰的原生态茶园内，常年云雾缭绕、满目苍翠的，这里还有亿万年前火山爆发留下来的肥沃土壤，非常适合好茶的生长，再加上这里在凤凰乌岽山脉的950米-1150米处，高山的虫害相对较少，没有使用农药，每年只采摘一次春茶，利于茶树生长。因此所产的茶园内含物质更高，品质方面也是很杰出的。

凤凰单枞茶品质决定因素

　　单丛茶品级不同，价格自然不同；品级的话，由高到低，依次分为有抛荒茶、高山茶头春、二春茶和茶根，品级越高价格越高。

       3.茶种

      凤凰单枞分为大乌叶，柚花香，鸭屎香，蜜兰香等等，也按照烘培时间分为熟香，清香两种。熟香得口感浑厚，清香就相对淡一些。按照自己得口感选择喜欢的茶叶。

 潮州凤凰人汇总出一套有别于别的茶系的、与众不同的单棵取制样工作经验，这是一个经历了悠长的沉淀物累积，凝结着古往今来一代代茶友聪明智慧的经典作品，都是自家烘培，师傅手艺精湛。且凤凰单丛茶价格相对性平价，“山韵”与众不同，挺非常值得茶人们品位。

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